歐拉玩宜蘭‧員山 | 宜蘭二姐的食堂
終於又有提供友善蔬菜套餐的小餐館出現啦!喜歡或支持友善蔬菜耕作的話,快來支持一下吧!美虹廚房位於員山深溝五叉路、小間書菜(慢島直賣所)旁,也就是以前貓小姐食堂的舊址,因為貓小姐回去當獸醫了,所以貓小姐食堂就停止營業了,目前由善於烹調創意料理的美虹姐接手,重新整修讓餐廳、廚房更舒適,提供美味餐點給顧客。 第一次吃到美紅姐的手路菜是有位小農的日本朋友來訪,於是集合小農們一起同樂,美紅姐在活動開始前為大家準備了一桌自助餐,以樸實的處理方式,帶出食物各自的特色與自然風味,當時美虹廚房還在籌備中,吃完這...
終於又有提供友善蔬菜套餐的小餐館出現啦!喜歡或支持友善蔬菜耕作的話,快來支持一下吧!
美虹廚房位於員山深溝五叉路、小間書菜(慢島直賣所)旁,也就是以前貓小姐食堂的舊址,
因為貓小姐回去當獸醫了,所以貓小姐食堂就停止營業了,
目前由善於烹調創意料理的美虹姐接手,重新整修讓餐廳、廚房更舒適,提供美味餐點給顧客。
第一次吃到美紅姐的手路菜是有位小農的日本朋友來訪,於是集合小農們一起同樂,
美紅姐在活動開始前為大家準備了一桌自助餐,以樸實的處理方式,帶出食物各自的特色與自然風味,
當時美虹廚房還在籌備中,吃完這次“吧菲”(上圖),讓歐拉一直期盼美虹廚房的開幕。
直到2017年1月底,美虹廚房終於在1/21開幕了,不過只有試營運一天,
因為用心的美虹姐擔心動線與餐廳內部剛整頓好,希望能夠先試營運一天調整,
之後年初二(1/29)正式營業,餐點除了正餐之外,也有飲料、甜點可以選擇。
店內裝潢有日式席地而坐的座位,也有吧檯可以選擇,吧台區下方還有USB插座與插頭,超級方便!
美虹廚房的主餐視當天準備的食材決定提供什麼餐點,
白米則為自組“穀東俱樂部”來產銷自產米的賴青松先生所種植稻米,
以及集合各個友善小農種植無農藥化肥的當季蔬菜,再加上美虹姐精湛的廚藝,
喜歡健康飲食的話絕對不能錯過。
PS. 此次前往消費的餐點為開幕時販售的餐點,正式營運可能會有些調整。
首先兩盤小菜各有特色,豆腐的口感在一般市面上非常難買到,
不像板豆腐,也不像火鍋豆腐,口感非常綿密,淋上配有金針菇的調味醬,味道不太鹹,清淡又美味,
涼拌菜混雜了幾種蔬菜,吃起來卻有巧妙地融合在一起的口感,互相不搶味,
而且美虹姐的調味非常厲害,吃過的人都讚不絕口。
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