外國人在花蓮,六間揪甘心異國美食餐廳 | 花蓮非洲料理
臺北人多,又是首都的身份,很多外國人這件事不足以為奇。但當你旅行來到花蓮的時候,就會發現以人口比例來說,花蓮的外國人很多,不是觀光客的那種,而是常居久留的住在臺灣。享受一份悠閒,這件很簡單的事,總是會讓身處在都市中的我們萬分羨慕。這些外國人留在臺灣的理由或許也有這個理由參雜其中,但跟老闆聊下來,都是那麼特別地擁有自己的故事。日本、德國、奧地利、巴基斯坦、白俄羅斯、象牙海岸,這次是這六間外國餐廳,都是「那個國家」的人在「這個國家」開的餐廳,沒去過那個國家也可以吃到那個國家的料理,不是很美好的一...
臺北人多,又是首都的身份,很多外國人這件事不足以為奇。但當你旅行來到花蓮的時候,就會發現以人口比例來說,花蓮的外國人很多,不是觀光客的那種,而是常居久留的住在臺灣。
享受一份悠閒,這件很簡單的事,總是會讓身處在都市中的我們萬分羨慕。這些外國人留在臺灣的理由或許也有這個理由參雜其中,但跟老闆聊下來,都是那麼特別地擁有自己的故事。
日本、德國、奧地利、巴基斯坦、白俄羅斯、象牙海岸,這次是這六間外國餐廳,都是「那個國家」的人在「這個國家」開的餐廳,沒去過那個國家也可以吃到那個國家的料理,不是很美好的一件事嗎?
日本 - 芝麻開門芝麻開門 - 不是阿里巴巴的日式食堂[1]
老闆日本人,老闆娘臺灣人,同時也擁有原住民血統。
在聊天的過程,老闆全程用中文跟我對話,對於日文溝通上完全不行的我完全是一大解脫,但這個解脫是建立在老闆在臺灣生活了十八年的累積,所以我們才可以這樣同桌溝通無礙。
Go桑(大家都這麼叫老闆)剛與老闆娘回臺灣花蓮的時候,總覺得哪裡怪怪的。
在花蓮吃一次日式料理,要吃到飽,點個幾份餐,加杯生啤酒,可能一千元大鈔就所剩不多。這對於在日本與老闆娘有一同開過餐廳的餐飲經驗來說,是很不可思議的一件事,就連在日本,也不可能這麼貴。
所以在花蓮,芝麻開門叫「日式食堂」,是連一般人都能負擔得起,吃得飽的日本料理。Go桑說:「這不是什麼特別、厲害的日本料理,就只是我們在日本每天都會煮的味道,家裡的味道這樣而已。」
德國 - Old Germany 德國餐廳花蓮德國老派餐廳之必要 - Old Germany[2]
走進來餐廳,已經是接近午餐結束的時間,店裡面沒有什麼客人,老闆一個人悠閒地坐在位置上喝著啤酒。Old Germany 的裝潢擺設一點都不像餐廳,如果要說是餐廳,也是那種家庭式餐廳,回到自己家的錯覺,隨性自然的就坐。
外酥內嫩的豬腳,去油膩的道地酸菜,慢火深煎的迷迭香馬鈴薯,想到我都餓了。
美食與料理的技能對歐洲人來說,似乎是生活之必然,每個人都會一點,屬於自己的家鄉味,除了是家族的傳承,同時也是現實的考量,亞洲圈的外食總比歐美圈便宜許多呀!所以老闆選擇跟老闆娘回台灣生活,在花蓮開一間不改變自己家鄉味道的德國餐廳。
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當我們遇見西非異國料理
阿拉鐳今天又找到一個花蓮異國料理美食,還是唯一花蓮僅有的非洲料理喔 ... 店內除了有米食以外,還有非洲象牙海岸的漢堡及特別的北非象牙海岸 ...