現抓現烤! 海膽、龍蝦、貝類… 花蓮鹽寮路邊飄香 | 花蓮路邊現撈海鮮
東森新聞記者蕭可正、張喬富/花蓮報導中秋節除了烤肉之外,來到東海岸的花蓮鹽寮,還可以享受到現烤海鮮的好滋味,這裡的攤販腦筋動得快,早上下海捕撈魚貨,中午就在路邊賣起現烤海味,龍蝦、九孔、海膽、田貝、扇貝……應有盡有,由於自抓自銷,價格也相當便宜,不過每天的漁獲有限,賣完就沒有了,想吃到現烤海鮮還得看運氣。烤盤上的田貝滋滋作響,這樣的新鮮海味,用奶油跟醬油簡單調味,多汁誘人的香氣撲鼻而來,吸引路過的遊客停下腳步。新鮮的紫海膽剖半後,拿湯匙直接享用,濃濃的鮮味讓人難以忘懷,如果不敢生吃,老闆還可以...
東森新聞記者蕭可正、張喬富/花蓮報導
中秋節除了烤肉之外,來到東海岸的花蓮鹽寮,還可以享受到現烤海鮮的好滋味,這裡的攤販腦筋動得快,早上下海捕撈魚貨,中午就在路邊賣起現烤海味,龍蝦、九孔、海膽、田貝、扇貝……應有盡有,由於自抓自銷,價格也相當便宜,不過每天的漁獲有限,賣完就沒有了,想吃到現烤海鮮還得看運氣。
烤盤上的田貝滋滋作響,這樣的新鮮海味,用奶油跟醬油簡單調味,多汁誘人的香氣撲鼻而來,吸引路過的遊客停下腳步。新鮮的紫海膽剖半後,拿湯匙直接享用,濃濃的鮮味讓人難以忘懷,如果不敢生吃,老闆還可以幫顧客烤。
在東海岸的花蓮鹽寮,由於海產豐富,這裡的老闆腦筋也動得快,早上下海捕魚,下午就在路邊擺起現烤海味,如果是在海產店享用龍蝦,可要大傷荷包,不過在這裡,老闆將一手掌握不住的活龍蝦,通通豪邁地放上烤盤,不用過多的調味,光是那彈牙又肥美的肉質,就讓人看的口水直流。
新鮮的活魚配上鹹冬瓜悶烤,讓人垂涎三尺,遊客直接在路邊,一家人共享美味。不過如果要跟他們一樣有口福,可是要看運氣,因為每天現撈的海鮮數量有限,晚來可就吃不到了。
海膽新吃法!烤海膽布丁 層次分明
其實海膽的吃法還不只一種,最常見的就是做成丼飯或是壽司來吃,如果不敢吃生的,用烤的方式也可以做成...