70年代學生聚餐最愛的五克拉餐廳 | 台南五克拉餐廳
70年代學生聚餐最愛的五克拉餐廳2018/08/20記者/張振興報導70年代的成大商圈內的勝利路上有一家很有名的餐廳叫五克拉,它由大使餐廳執行董事徐德懷於民國70年所創,很多成大教授、學生都曾在此用過餐,隨著歲月推移,還是令人懷念。在沉寂十數年之後,大使創辦人徐德懷於今年父親節讓五克拉在勝利路重啟爐灶。五克拉餐廳內部民國70年代一中對面的勝利路以學生早點和小吃為主,缺乏高水準的餐廳。徐德懷相中此商機,創立五克拉餐廳,早期供應早餐、簡餐,後來也曾賣排餐。 一向對成大學區情有獨鍾的徐德懷後來陸續在大學路西段開業首...
70年代學生聚餐最愛的五克拉餐廳
2018/08/20
記者/ 張振興 報導70年代的成大商圈內的勝利路上有一家很有名的餐廳叫五克拉,它由大使餐廳執行董事徐德懷於民國70年所創,很多成大教授、學生都曾在此用過餐,隨著歲月推移,還是令人懷念。在沉寂十數年之後,大使創辦人徐德懷於今年父親節讓五克拉在勝利路重啟爐灶。
五克拉餐廳內部民國70年代一中對面的勝利路以學生早點和小吃為主,缺乏高水準的餐廳。徐德懷相中此商機,創立五克拉餐廳,早期供應早餐、簡餐,後來也曾賣排餐。 一向對成大學區情有獨鍾的徐德懷後來陸續在大學路西段開業首都、大使牛排,在東興路開業大使宴會式場,五克拉曾一度讓渡,後來又接回經營管理,直至民國 95年結束營業。
五克拉泰式葡萄柚涼拌中卷 五克拉海鮮洋芋沙拉對於這個「起家店」,徐德懷一直戀戀不忘,很多老成大人見到徐德懷都都會聊起五克拉,尤其是當年的學生,現已成教授,還有夏漢民以降的幾任校長。為此,徐德懷在勝利路成大商場一樓重開五克拉四季餐廳,沒有以前的簡餐,改以學生和家庭都可以接受的多國料理,也賣40元的肉燥飯。
滷味肉燥飯新的五克拉定位為「家裡不會做、且有點難度的菜」,像紅燒鳳尾筋牛肉麵、芫爆蘿葡燉羊肉湯麵,很多家主婦根本做不來,來五克拉吃一吃比較簡單。八日開幕後還會加賣燒烤,成為師生聚會、小酌最佳去處。
紅燒鳳尾筋牛肉麵 絲瓜蛤蜊蔥開煨麵店址: 台南市東區勝利路118號 (成大商場1F),電話:(06)2382286。