[食記] 舊振南蛋黃酥&綠豆椪 | 舊振南蛋黃酥ptt
作者mayday0714()看板Bread標題[食記]舊振南蛋黃酥&綠豆椪時間ThuSep1809:55:0320081.【分享人ID】:mayday07142.【地點/店名】:忠孝SOGOB2/舊振南餅舖3.【商家電話】:0968-353-6594.【食用日期】:97/09/145.【網誌連結】:http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/138221006.【心得分享】:中秋節到了就是一堆月餅 蛋黃酥 綠豆椪...等~剛好糕餅類我都很愛XD之前寫了周老爸蛋黃酥食記以後~J大推薦我去試試看舊振南的蛋黃酥~而且他們的蛋黃酥只有在中秋節才會做吶!等於如果錯過今年的中秋那就要等到明年了....一聽到要等到明年....
作者mayday0714 ()
看板Bread
標題[食記] 舊振南 蛋黃酥&綠豆椪
時間Thu Sep 18 09:55:03 2008
1.【分享人ID】:mayday0714 2.【地點/店名】:忠孝SOGO B2/舊振南餅舖 3.【商家電話】:0968-353-659 4.【食用日期】:97/09/14 5.【網誌連結】:http://www.wretch.cc/blog/joy19870714/13822100 6.【心得分享】: 中秋節到了就是一堆月餅 蛋黃酥 綠豆椪...等~ 剛好糕餅類我都很愛XD 之前寫了周老爸蛋黃酥食記以後~ J大推薦我去試試看舊振南的蛋黃酥~ 而且他們的蛋黃酥只有在中秋節才會做吶! 等於如果錯過今年的中秋那就要等到明年了.... 一聽到要等到明年...就迫不及待的衝去買拉 蛋黃酥(50元/粒) 蛋黃酥表面烤的金黃油亮~ 上頭灑上些許黑芝麻作裝飾~ 渾圓飽滿的很可愛:) 一把蛋黃酥切開以後看到裡面好大一顆鹹蛋黃整個大開心~ 切下去時蛋黃酥的外皮完全都沒有脫落~加分 由切面可以很明顯看出來蛋黃的部份勝過於豆沙餡吶~ 一口咬下去~ 餅皮部份吃起來一層一層酥酥的~ 豆沙餡吃起來很綿密很香~ 蛋黃帶有淡淡的蛋香與鹹味~ 吃蛋黃酥最怕就是豆沙餡會過於甜膩還有吃起來油油的感覺~ 可是舊振南的完全不會唷~ 因為紅豆餡的比例少於鹹蛋黃~ 鹹蛋黃的鹹中和的紅豆餡的甜~ 整個搭配的就是剛剛好~ 而且拿在手上完全不會有油膩膩的感覺~ 難怪舊振南的蛋黃酥一年做一次阿..... 真的很好吃:) 舊振南的綠豆椪總共有四種口味~ (以下是從舊振南網站節錄的) 李白:即原味綠豆椪,滿足終於原味者的需求。 蘇東坡:即魯肉綠豆椪,細緻綿密的綠豆餡,吃到帶著肉香的裡層內餡, 就取名「蘇東坡」。 蛋黃:包裹著月亮般的色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」。 香椪:兼顧素食顧客,製有低鹽 低脂 低糖 低熱量 低膽固醇的「香菇綠豆椪」, 綿密的綠豆...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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[食記] 舊振南蛋黃酥&綠豆椪 | 舊振南蛋黃酥ptt
【地點/店名】:忠孝SOGO B2/舊振南餅舖3. ... 標題[食記] 舊振南蛋黃酥&綠豆椪 ... 明年吶>︿< 想吃他們家蛋黃酥的人明年要記得早點去搶購捏~ 食記打的不好請多見諒^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 118.169.128.208. Read More
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