高雄市大寮區美食推薦咁擔古早雞料理。私房菜『[高雄美食] 秘境 ... | 大寮熱炒
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從鳳屏路上有一間超級隱藏版的小店,僅在深夜中亮燈營業,
幾乎都是熟客才知道的餐廳,因為位置連附近的住戶都不見得
會知道,而販售的是古早雞料理,沒想到我家一試成主顧,因
為終於不用大老遠跑田寮也吃得高CP值的雞料理,要前來品嚐
咁擔私房菜注意的除了地點外也要注意營業時間喔!只營業到
晚上九點所以太晚來可連雞骨頭都吃不到。
超級隱藏版店家當然需要一份詳細引導地圖才能讓你找到!
從巷弄進來就可以看見咁擔私房菜由「牛頭」肉品工廠直營,
就是為了讓大家以少少的價格,卻可以吃到飽足的料理。
「咁擔私房菜」這特別的名稱就來自於
美食回味謂之「咁」、品質責任謂之「擔」。
用餐區就是這一個一個白色的帳篷中~
風大的時候旁邊的簾子還可以放下防風。
工廠更是經過HACCP的驗証,強調對於食品衛生安全生
產管理系統制度的重視性,亦有ISO22000(食品安全衛
生管理系統認證),對於食材上的管理絕不馬虎。
往裡面的走廊透過玻璃窗可以看到肉品加工的場區,
不過我晚上來吃飯,當然員工都下班了!XD
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