屋台車燒烤2013.04 建業路燒烤‧台南新營 | 新營燒烤攤
習慣到新營建業路吃燒烤後,幾乎沒再去過其他家燒烤店,得知建業路燒烤休息一陣子後,燒烤食物也暫時遠離自己的生活,收到老闆重新執業的訊息後十分開心,約了沒去過建業路燒烤的好友一起同行,為的是一同分享自己喜愛的食物,好久不見的建業路燒烤,近看燈籠上多了”屋台車”的字樣,老闆笑說:這可是建業路燒烤登記商號的名字呢! 目前建業路燒烤依舊採取電話預約的方式,電話預約是預約位子,不再詢問金額,每天提供的燒烤餐點略有不同,老闆幾乎要花上一天的時間準備食材,保證每天來都能嚐到新鮮食材,每日菜單依老闆準備食材而異...
習慣到新營建業路吃燒烤後,幾乎沒再去過其他家燒烤店,得知建業路燒烤休息一陣子後,燒烤食物也暫時遠離自己的生活,收到老闆重新執業的訊息後十分開心,約了沒去過建業路燒烤的好友一起同行,為的是一同分享自己喜愛的食物,好久不見的建業路燒烤,近看燈籠上多了”屋台車”的字樣,老闆笑說:這可是建業路燒烤登記商號的名字呢!
目前建業路燒烤依舊採取電話預約的方式,電話預約是預約位子,不再詢問金額,每天提供的燒烤餐點略有不同,老闆幾乎要花上一天的時間準備食材,保證每天來都能嚐到新鮮食材,每日菜單依老闆準備食材而異,手寫菜單會放在攤車上,像我們這樣有些挑食的人,可到現場後看菜單選擇自己喜歡吃的,或是吃到那道燒烤覺得飽了可以隨時喊停,消費多了些彈性,也是重新開業後的調整,這回去多了些視覺驚喜,小菜與沙拉用可愛的容器盛裝,燒烤以少量調味、烤出食材原味與新鮮,一定會搭配蔬菜與水果,不太吃蔬菜的友人也會在老闆關切下多吃些蔬食~
建業路上的燒烤攤。
只接電話預約或是到現場拿預約單,只預約日期和人數,不用設定預算。
那天的菜單,感謝那夜有大食量的好友相伴,菜單上的菜色才能吃完一輪。
好久沒吃到的烤三串,有烤米血、百頁豆腐和甜不辣。
點了茶配食,用ASAHI的啤酒杯盛裝,增加那天用餐的趣味。
菇菇,就是烤大香菇。
ししゃも,烤柳葉魚(喜相逢),烤到魚皮沒破真的是好手藝。
にくやき 燒肉,友人最期待的烤牛肉,今晚所使用的肉是台灣牛肉,搭配烤洋蔥一起食用。
因為自己不吃牛肉,老闆幫我準備的主食是烤蝦子。
おつまみ,小菜,以海珊瑚搭配菇,分成一至二口吃下,口感相當獨特。
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[食記]台南新營建業路燒烤新營也有COOL店!
因為美人Amstar在很久之前跟我提過新營有一間燒烤小攤,所以上網查了各 .... P.S.如果你看完覺得這間燒烤攤消失了很可惜,就請按分享讓更多人 ...