(台中北屯)上海居私房料理,適合多人來用餐喔。 | 上海居菜單
可以說是為了這鍋雞湯來著的,端上桌時也沒讓我們失望,擺的好好的一塊塊的白菜,蒸騰的熱氣,迎面而來的香氣,再再都讓我們幾個吞著口水,等著把湯舀起來的那一刻。因為我是最晚到的,有幾道菜已經先上,所以沒有得選,就是吃大家點的。不過有點可惜,因為我們今天人數不夠多,想吃的東西很多都因為份量關係所以無法點。這一道是魚香茄子,除了粵香園(心得[1])以外我還真的沒有吃過其他餐廳的。不過這個茄子超軟,卻不會讓人覺得可怕,顏色也保留得很完整,茄子本身很甜整個很滑嫩,但可能是勾芡的關係,我沒趕吃太多。菜飯(NT...
可以說是為了這鍋雞湯來著的,端上桌時也沒讓我們失望,擺的好好的一塊塊的白菜,
蒸騰的熱氣,迎面而來的香氣,再再都讓我們幾個吞著口水,等著把湯舀起來的那一刻。
因為我是最晚到的,有幾道菜已經先上,所以沒有得選,就是吃大家點的。
不過有點可惜,因為我們今天人數不夠多,想吃的東西很多都因為份量關係所以無法點。
這一道是魚香茄子,除了粵香園(心得[1])以外我還真的沒有吃過其他餐廳的。
不過這個茄子超軟,卻不會讓人覺得可怕,顏色也保留得很完整,茄子本身很甜整個很滑嫩,
但可能是勾芡的關係,我沒趕吃太多。
菜飯(NT280)需預定,這是除了雞湯以外也需要預定的一道菜。
飯好鬆軟還帶著嚼勁,而且味道十足,我覺得還滿好吃的。
小菜是韓國泡菜和滷花生,韓國泡菜吃起來有點鹹,菜葉本身很脆;
滷花生好香好脆好好吃,真希望來個大盤的。
菜單,也是我到的時候補拍的。
不知道是什麼魚耶,感覺應該是清蒸鱈魚(NT380)。
是斜切的,感覺肉質後,但不大塊。魚本身好有彈性喔,而且看旁邊的湯汁不是很清澈嗎?
可是超有味道耶,我喜歡加點薑絲一起吃,味道更鮮美。
結果居然就上湯了,白菜雞湯(NT1200)需預定。不覺得擺盤超美嗎?
白菜切成塊,保留層層的葉子,把鍋面都給塞滿了,上桌時旁邊還有滾的超燙的泡泡呢。
太美味了,白菜煨的超軟超甜,整個雞湯是乳白色的,感覺有加火腿下去煮,
雞肉也很容易骨肉分離,喝完湯還能感覺膠原蛋白留在嘴上的黏度,太棒了。
清炒河蝦仁(NT420),真的只有小小一盤和一盤醬汁。
蝦仁好甜,抓了一點粉,去了蝦腸以後變的炒小一隻,但超好吃,覺得有點貴呢。
炒青菜,大火快炒的青菜就是有股鍋氣,我超喜歡,菜梗稍微煨過很軟,菜好甜好脆好好吃。
整...