國際美食邂逅在三峽_1080127 | Facebook | 台灣百味西班牙料理
在既定印象中,三峽老街給人的印象就是古城。但近年來北大特區快速發展,形成老街與新市鎮截然不同的特色風貌,而國際美食也在這匯集,也因此台灣百味特地尋找三峽各國美食,在同一集內與大家分享!一、APR.3初咖哩APR,分別代表了Allen、Patricia、Ryan這三個愛旅行的好朋友。經過多年遊歷世界,他們決定在台灣開咖哩店,與大家分享他們最愛的味道--咖哩,同時經由開店認識很多愛旅遊的好朋友。1.印度奶油烤雞咖哩APR.3初所有商品中數一數二複雜的一道料理,一直屹立不搖地站在人氣料理第一位,難以撼動!這裡的咖哩特色就是非常真材...
在既定印象中,三峽老街給人的印象就是古城。但近年來北大特區快速發展,形成老街與新市鎮截然不同的特色風貌,而國際美食也在這匯集,也因此台灣百味特地尋找三峽各國美食,在同一集內與大家分享!
一、APR.3初咖哩APR,分別代表了Allen、Patricia、Ryan這三個愛旅行的好朋友。經過多年遊歷世界,他們決定在台灣開咖哩店,與大家分享他們最愛的味道--咖哩,同時經由開店認識很多愛旅遊的好朋友。
1. 印度奶油烤雞咖哩APR.3初所有商品中數一數二複雜的一道料理,一直屹立不搖地站在人氣料理第一位,難以撼動! 這裡的咖哩特色就是非常真材實料,不多加食材以外的一滴水,同時可以品嘗到食材與香料的口感及纖維,超搞剛的!
印度奶油烤雞咖哩(圖片取自APR.3初咖哩臉書粉絲專頁)
2.泰北雞腿咖哩這是店內唯一的麵類,也是一碗吃了會讓身體整個熱起來的麵喔!以台灣小辣椒、香茅以及老薑為基底,熱熱辣辣相當過癮~在吃之前擠點檸檬汁進去,層次更豐富!
泰北雞腿咖哩麵(圖片取自APR.3初咖哩臉書粉絲專頁)
3.日式蘋果咖哩這是民眾在家最常吃到,也最受小孩喜愛的咖哩。但同樣的在這裡式不使用市售咖哩塊,完全自家燉煮醬汁。吃的到蘋果的清甜與咖哩的濃郁,再加上燉到軟綿的馬鈴薯,完全擄獲一家大小的心啊!
日式蘋果咖哩
4.泰式綠咖哩光看浮在咖哩上的綠辣椒,就讓人一眼感覺這是一道又辣又夠味的咖哩! 店家自製咖哩醬以綠辣椒、香茅、九層塔、香菜、檸檬葉,加上椰奶調和。不加一滴水,僅添加少許植物油,經過兩台調理機的程序才能將食材完全化成無顆粒的泥狀,不過濾以完整保留原汁原味以及原色,並賦予滑順的口感。
泰式綠咖哩
店名:APR 3初 咖哩 燉物 好茶地址: 237新北市三峽區國學街20號電話: 02 2673 0403
二、甘樂食堂改造三峽老街旁的百年古厝成立藝文餐飲空間--甘樂食堂,同時也是甘樂文創2010年返鄉的起點,有料理、有工藝、有藝文,有大樹綠蔭的小院子,還有濃濃的人情味。
1.黃金麵線捲以三峽手工麵線包裹手工豆腐酥炸後沾上私房味噌醬,外層香酥內層軟綿可口。
黃金麵線捲
2.醬淋花味噌豆腐排以自家生產豆腐作為內餡包裹肉末塑形...