史上最超值的烤鴨套餐!華國大飯店「帝國會館掛爐烤鴨」 烤鴨 ... | 烤鴨餐券
台北華國大飯店[1] 的「帝國會館掛爐片皮鴨」,向來是品鴨饕客推薦必吃的經典烤鴨。推出後一直深獲好評的的「帝國掛爐烤鴨四人劵」,肥美烤鴨可由10種作法中選擇3種作法,搭配現做港式點心10選2、特色帝國小炒10選2,現在只要超佛心的NT$2,222,絕對足夠四個大人吃到飽吃到翻! 台北華國大飯店「掛爐烤鴨四人券」菜單內容(取自華國大飯店官方網站) #掛爐烤鴨一鴨三吃 帝國會館招牌的「掛爐烤鴨」選用三到四斤的北鴨,以明火燒烤的「掛爐烤鴨」,能使皮下脂肪燒化,使得鴨皮變得酥脆帶有果木香。」 「帝國會館掛爐片皮鴨」相較其他...
台北華國大飯店[1] 的「帝國會館掛爐片皮鴨」,向來是品鴨饕客推薦必吃的經典烤鴨。推出後一直深獲好評的的「帝國掛爐烤鴨四人劵」,肥美烤鴨可由 10 種作法中選擇 3 種作法,搭配現做港式點心 10 選 2、特色帝國小炒 10 選 2,現在只要超佛心的 NT$2,222,絕對足夠四個大人吃到飽吃到翻!
台北華國大飯店「掛爐烤鴨四人券」菜單內容(取自華國大飯店 官方網站)
# 掛爐烤鴨一鴨三吃
帝國會館招牌的「掛爐烤鴨」選用三到四斤的北鴨,以明火燒烤的「掛爐烤鴨」,能使皮下脂肪燒化,使得鴨皮變得酥脆帶有果木香。」
「帝國會館掛爐片皮鴨」相較其他家的烤鴨體型更為碩大,但卻皮酥肉嫩毫不乾柴。(吳文元攝)
提供包括:『片鴨』、『千紅萬紫鴨柳』、『涼拌鴨肉』、『酸菜鴨湯』、『鴨腿剁件』、『港式鴨粥』、『三杯鴨骨煲』、『生菜鴨鬆』、『芋香米粉鴨』、 『 鴨絲撈麵』等共十種吃法擇三,多樣化的料理手法讓人吃盡烤鴨的精髓。
『片鴨』吃法是來帝國會館品嘗烤鴨的顧客必點的吃法(吳文元攝)
#『片鴨』
油亮肥嫩的焦香烤鴨在片鴨師精準的刀工下,香脆鴨皮、多汁鴨肉,與腴滑的帶皮鴨肉層層堆疊,組合成絕妙的鴨香花肉盤,嬌艷欲滴誘人食慾,上桌旋即一窩蜂掃空。
由片鴨師在桌邊服務親手片鴨(吳文元攝)
「帝國會館」也特別推出季節限定的雙色餅皮 ( 原味及胡蘿蔔 ),醬料則有多種選擇,除了經典的甜麵醬、大蔥、黃瓜條之外,還有泡菜、白糖及新鮮手搾芒果醬汁。特別推薦以鴨皮內層沾上白糖的道地吃法,吃得到白糖的顆粒口感且更加解膩。
『片鴨』可搭配季節限定的餅皮及特調醬汁(...