[西門町] 黔園川菜老店(康定店):川菜一條街內的60 ... | 康定路25巷39號
台北市萬華區康定路25巷39號。(02)2389-2369。※11:00~14:30;17:00~21:00(週二休息)※加10%服務費(如果1~2人吃老闆就不收了) 【貓小爺推薦】(門面)在西門町康定路25巷有好幾間川菜館,被稱為「川菜街」。其中最具代表性的店家就屬「黔園川菜」。(一樓)「黔園」創立於1958年,是台北市代表性的川菜老店。後來第一代退休,傳給第二代分為兩間店,兄弟各自獨立經營,沒有關連。弟弟的「黔園川菜老店」在康定路25巷39號。哥哥的「黔園川菜小吃店」位在附近峨眉街88號之1,兩間店距籬很近。本貓想求證一下兩間店的關係,但老闆不願談,...
台北市萬華區康定路25巷39號。(02)2389-2369。
※ 11:00~14:30;17:00~21:00
(週二休息)
※ 加10%服務費(如果1~2人吃老闆就不收了)
【貓小爺推薦】
(門面)
在西門町康定路25巷有好幾間川菜館,被稱為「川菜街」。其中最具代表性的店家就屬「黔園川菜」。
(一樓)
「黔園」創立於1958年,是台北市代表性的川菜老店。後來第一代退休,傳給第二代分為兩間店,兄弟各自獨立經營,沒有關連。弟弟的「黔園川菜老店」在康定路25巷39號。哥哥的「黔園川菜小吃店」位在附近峨眉街88號之1,兩間店距籬很近。本貓想求證一下兩間店的關係,但老闆不願談,許多餐廳分家其實並不愉快,本貓也就不再多問,但這兩家都是老店無誤。
(二樓)
川菜在台灣光復後曾經紅極一時,與號稱「官菜」的江浙菜分庭抗禮(因為蔣氏父子乃是浙江人)。但後來逐漸衰微,聲勢反而不如廣東菜。現下麻辣鍋和川味牛肉麵很多,但川菜館子則不多。
(何應欽將軍的贈匾)
這家「黔園」賣的是四川菜,但為何名稱卻是「黔」(貴州)呢?原來掌廚的第一代老闆娘是貴州人,如貴州、廣西北部等地鄰近四川,受川菜影響很大,一樣愛吃辣,菜色相近。店裡有一張已故...