【宜蘭餐廳】雙連埤‧彩燕在地美食 絕對不能錯過的美食 | 宜蘭 秘境 農家菜
雙連埤,遺世獨立的世外桃源,從台9甲線宜蘭往福山植物園的方向,正所謂南來北往只有一條路,這裡的居民、餐店少,但卻有迷人、幽靜的景色,以地理位置而言,如果在這裡開間美食餐廳,肯定會受到媒體、遊客更多的關注。「彩燕在地美食」就位於宜蘭縣員山鄉雙連埤,台7甲線50K處,以道地的農家菜為特色,地處在中海拔山區,被阿玉山、筆架山、三針後山及紅柴山所環繞,林中小溪清澈見底,景色優美、生態豐富,更鄰近福山植物園,這樣的天然環境,總是吸引不少遊客來此尋幽攬勝。「彩燕在地美食」餐廳的老闆娘是餐廳裡的靈魂人物,負責...
雙連埤,遺世獨立的世外桃源,從台9甲線宜蘭往福山植物園的方向,正所謂南來北往只有一條路,這裡的居民、餐店少,但卻有迷人、幽靜的景色,以地理位置而言,如果在這裡開間美食餐廳,肯定會受到媒體、遊客更多的關注。「彩燕在地美食」就位於宜蘭縣員山鄉雙連埤,台7甲線50K處,以道地的農家菜為特色,地處在中海拔山區,被阿玉山、筆架山、三針後山及紅柴山所環繞,林中小溪清澈見底,景色優美、生態豐富,更鄰近福山植物園,這樣的天然環境,總是吸引不少遊客來此尋幽攬勝。
「彩燕在地美食」餐廳的老闆娘是餐廳裡的靈魂人物,負責招呼客人、燒菜,老闆則是種菜、養雞、養魚,做一些粗活。老闆娘的外表經常會被誤認為台灣泰雅族原住民,其實她是從福建客家村裡嫁來台灣,所以菜色裡有混雜著客家菜,在雙連埤這個地方,和宜蘭其他鄉鎮一樣,有許多客家後代,只是後來不會講閩南語,變成福佬客。
來福山植物園的遊客,經過這個地方,以前較常選擇「野夫炊煙」用餐,但是,現代人越來越講求養生,加上「彩燕在地美食」的老闆娘待人親切,菜色真的加入相當多的在地、有機青菜、野菜,所以客人越來越多往這間餐廳跑。
當地的青菜、野菜不虞匱乏,許多居民都會種植蔬菜,這裡海拔約500公尺,日夜溫差大,蔬菜病蟲害少,所種的蔬菜特別好吃。
由於當地山區溫差大,當地農民大都會種植補血顧腎的紅鳳菜,這裡種出來的鳳紅菜葉片大又脆,相當好吃,也讓雙連埤成為宜蘭有名的紅鳳菜專業區。
這家餐廳算是間平價餐廳,價格不貴,卻能吃到相當養生的放山雞、野菜、有機蔬菜、魚類等。各種菜色用木板寫得一清二楚,客人在點菜時,就在這塊牌子前,一目了然。
這裡的放山雞真的就養在餐廳對面的山坡上,可以讓雞群自在的活動、展翅、充分運動,雞隻都是喝山泉水,吃紅麴、紅鳳菜、地瓜葉、高麗菜等青菜長大的。雞肉扎實帶Q勁,而每隻雞在料理的過程中不需加任何的調味料就能吃出雞肉本身的甜味,半隻320元,非常建議遊客來此用餐,一定要品嚐。
地瓜葉是最健康的蔬菜,在雙...