芋頭、紫薯、紫心番薯 | yam sweet potato分別
有三種食物,恐怕全港一半以上的人都會混淆,因其外形相近,中英文名稱亦很混亂。首先,我們平時吃的「芋頭」,英文是taro,很多人一想起「芋」就會覺得是紫色,其實芋頭是灰白色的!芋頭是中菜和中式甜品常見的食材,更是糭的常用配料。一般人之所以見到「芋」會以為是紫色,有賴雪糕和西式甜品所賜,我們經常見到「香芋雪糕」、「香芋奶茶」、「香芋西米露」,那個「香芋」其實不是「芋頭」,更不是芋類,其正確學名是「參薯」,屬薯蕷類(yam),英文是ube,所以「香芋味」食品的包裝上都會用ube,由於以紫色見稱,所以又叫purpley...
有三種食物,恐怕全港一半以上的人都會混淆,因其外形相近,中英文名稱亦很混亂。 首先,我們平時吃的「芋頭」,英文是 taro,很多人一想起「芋」就會覺得是紫色,其實芋頭是灰白色的!芋頭是中菜和中式甜品常見的食材,更是糭的常用配料。 一般人之所以見到「芋」會以為是紫色,有賴雪糕和西式甜品所賜,我們經常見到「香芋雪糕」、「香芋奶茶」、「香芋西米露」,那個「香芋」其實不是「芋頭」,更不是芋類,其正確學名是「參薯」,屬薯蕷類(yam),英文是 ube,所以「香芋味」食品的包裝上都會用 ube,由於以紫色見稱,所以又叫 purple yam,中文因此又稱「紫薯」。不知道中文為何會起用「香芋」一名,可能當初 ube 傳入華人地區的時候,因外形跟華人所認識的芋頭相似,於是以「香芋」為名吸引顧客購買。 而最容易跟紫薯混淆的就是「紫心番薯」,顧名思義,「紫心番薯」是番薯類,跟紫薯的薯蕷類不同,但從顏色上來看幾乎是孖生兄弟,「紫心番薯」英文是 purple sweet potato。綜合來說,「芋頭」和「紫薯」的外殼相似,但顏色不同,「紫薯」和「紫心番薯」則顏色相似,但質地不同。以味道來說,「芋頭」偏淡,「紫薯」清甜,「紫心番薯」最甜。
註:在其他華人地區,「紫薯」可能是「紫心番薯」的縮寫而被視為一樣,但在香港,兩種食物是不同的,這個說法是經過營養師查證的。 芋頭(taro)參薯/紫薯(ube / purple yam)紫心番薯(purple sweet potato)取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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Yam v. Taro v. Sweet Potato? | yam sweet potato分別
【薯薯分不清】紫薯vs紫心番薯熱量糖份大比拼 | yam sweet potato分別
... 英文是sweet potato,而紫心番薯則是番薯類,英文是yam,是不同類別的 ... 其實,紫薯和紫心番薯除了品種和外形上的分別外,營養價值也有很大 ... Read More
參薯 | yam sweet potato分別
以下是三者的基本分別:. 名稱, 學名, 英文名稱, 科目, 味道, 肉心顏色, 備註. 參薯, Dioscorea alata, ube, purple yam, 薯蕷目薯蕷科薯蕷屬, 清香帶甜, 紫色, 常用於製作 ... 紫心番薯, Ipomoea batatas, purple sweet potato, 茄目旋花科番薯屬, 甜味, 紫色 ... Read More
各類蔬菜英文名稱大集合:出國買菜、煮飯、看英文食譜超靠譜 ... | yam sweet potato分別
... 易懂的幾項目群來分別,所以還請大家著重在中/英文的單字學習。 ... 地瓜;番薯:sweet potato 16. 玉米:sweet corn; corn 17. 山藥:yam ... When you take a look of the shape of Taiwan, you might find it similar to a sweet potato. Read More
在美国留学想吃烤番薯了该买yam还是sweet potato? | yam sweet potato分別
本来这个问题似乎比较直接,因为番薯(地瓜)就是sweet potato(甜土豆)。 ... 话说,分别试吃之后,我和家中夫人都觉得,sweet potato 们相对纤维多一些,而yam们 ... Read More
番薯和甘薯(IceSea -_-|| | yam sweet potato分別
其實外國也有類似問題參看: YAM VS. SWEET POTATO What's the Difference? 所以我才覺得不應只限紫肉的,其難以分別不只限外觀,和馬鈴薯( ... Read More
紫薯紫心番薯營養大不同維他命A相差100倍! | yam sweet potato分別
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蕃薯葉的簡介 | yam sweet potato分別
許多人用“Sweet Potato” 這英文名字,但因蕃薯和馬鈴薯(Potato, ... 美國超市看到橘紅色(肉) 的“Yam”,其實就是蕃薯,而非真正的“Yam”。幾十年 ... Read More
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