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網友都推薦「邱太太滷味」好吃,我特地過去,但沒有我想吃的,一看,隔壁是賣炸物,就選了雞排當晚餐的配菜
老闆是一個阿嬤,笑咪咪的拿了生雞排現炸
我原本還有點小擔心,我講國語她會不會聽不懂?要不要用台語再講一次?
雖然攤位上註明,「雞排嘸剪」
但我不時看到阿嬤夾起雞排,再剪了幾下,再回鍋繼續炸
原來,她在看有沒有熟!
我好感動~
阿嬤雖然年紀大,但還是很認真在工作
我不趕時間,就站在巷內的小攤前
隔壁的幾家小攤,也聚在一起,像家人般,大人小孩一起說說笑笑,玩自拍
竟然有種錯覺,我有如日劇《深夜食堂》的過客之一,
在一天之中,偷了閒,有著屬於自己的小時光,
即使放空,也覺得幸福。
起鍋後,雞排略灑少許胡椒
我要加辣,阿嬤灑上一片辣粉
所以雞排還是保持乾爽
雞排比我的手掌還大,照片中只拍到雞排的一半
回家一吃,皮是酥的
肉嫩
吃到一半,外皮變軟了,可以不吃皮(如果你跟我一樣,擔心吃皮會胖)
之前吃過737巷的多家雞排,
相形之下,這家的醃製醬汁也許普通
沒有多麼出眾的口味
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