汆燙只剩50%!準媽媽葉酸食物正確吃,煮對才補對! | 空心菜葉酸
收藏文章[1]作者\好食課&食醫行編輯部剛懷孕時,媽媽要先準備好許多營養素,尤其是葉酸,是整個孕期都需要重視的營養素,讓寶寶在未來發展中運用。而在懷孕0〜8週時,媽媽的飲食並不需要增加熱量,但最重要的就是要攝取足夠的葉酸來幫助寶寶的早期發展。寶寶在受精的當下就開始快速的分裂、發育,在0到4週的階段中,最蓬勃發展的就屬神經管組織。神經管是人體發育很初階的組織,進一步會膨大成腦部,後端則延長成為脊髓,支持神經管正常發育的營養素就是葉酸!葉酸是人體DNA的重要營養素,可以幫助製造DNA的原料,讓細胞正常複製...
收藏文章[1]
作者\好食課&食醫行編輯部
剛懷孕時,媽媽要先準備好許多營養素,尤其是葉酸,是整個孕期都需要重視的營養素,讓寶寶在未來發展中運用。
而在懷孕0〜8週時,媽媽的飲食並不需要增加熱量,但最重要的就是要攝取足夠的葉酸來幫助寶寶的早期發展。
寶寶在受精的當下就開始快速的分裂、發育,在0到4週的階段中,最蓬勃發展的就屬神經管組織。神經管是人體發育很初階的組織,進一步會膨大成腦部,後端則延長成為脊髓,支持神經管正常發育的營養素就是葉酸!
葉酸是人體DNA的重要營養素,可以幫助製造DNA的原料,讓細胞正常複製,使寶寶正常的發展。成人建議攝取量為0.4mg(400μg),孕婦需要0.8mg(800μg),哺乳期為0.5mg(500μg)。當葉酸缺乏時,神經管就容易發生缺陷。
臨床研究發現,懷孕母體缺乏葉酸時,新生兒就有機會出現「脊柱裂」的問題,而且,葉酸缺乏也容易導致寶寶發育遲緩。目前絕大多數國人皆有葉酸攝取量不夠的問題,而懷孕的媽咪需要比平時更多的葉酸,因此在懷孕早期就容易發生葉酸不足的現象。
此外,葉酸的缺乏會導致體內的一個代謝產物「同半胱氨酸」的增加,這個物質會影響血管的健康程度,也有研究發現:孕婦體內同半胱氨酸的增加會提高早期流產的機率!
因此,從懷孕前1個月起,尤其在懷孕0〜8週階段(甚至整個孕期),攝取足夠葉酸就是孕媽咪們的重要課題!
食物中葉酸成分排行TOP10
推薦閱讀:懷孕第一課!準媽媽必讀葉酸使用大全[2]
日常食材中哪些富含天然葉酸?根據衛福部2016年的調查:
菇類:
含有相當豐富的葉酸,其中乾竹笙的葉酸含量高達1283.09ug(每100克食物),超過所有食材。其他如乾鈕釦菇、乾香菇、乾銀耳的葉酸含量也很豐富。
深綠色蔬菜:
其實沒有像一般傳聞擁有最多葉酸含量,但相對熱量較低,對於前期孕婦多吃較無須擔心體重問題。蔬菜類排行前五名...