[問題] 電鍋蒸布丁蒸不熟 | 布丁蒸不熟
各位好這是第一次使用電鍋蒸布丁我用了400cc牛奶一個全蛋加兩顆蛋黃糖隨意電鍋外鍋加冷水半杯蒸結果電鍋跳起後拿筷子戳了一下筷子頭沾有蛋液於是再加半杯水結果又不熟再半杯還是沒熟第四次加半杯仍然沒熟晃動杯子布丁液還會流動請問這可能是哪裡出了問題呢另外加進的香草莢通通浮在布丁液的表面而不是平均散在內部這有解嗎還想請問一般市面上買的保羅瓶耐熱溫度大約是可放入電鍋嗎以上感謝大家的回答--SentfrommyAndroid--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.33.161.83※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433528118.A....
各位好 這是第一次使用電鍋蒸布丁 我用了400cc牛奶 一個全蛋加兩顆蛋黃 糖隨意 電鍋外鍋加冷水半杯蒸 結果電鍋跳起後拿筷子戳了一下 筷子頭沾有蛋液 於是再加半杯水 結果又不熟 再半杯 還是沒熟 第四次加半杯 仍然沒熟 晃動杯子布丁液還會流動 請問這可能是哪裡出了問題呢 另外 加進的香草莢通通浮在布丁液的表面而不是平均散在內部 這有解嗎 還想請問 一般市面上買的保羅瓶 耐熱溫度大約是 可放入電鍋嗎 以上 感謝大家的回答 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.161.83 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433528118.A.CBE.html[1] 推 aronchu[2]: 是不是容器的問題 是用什麼容器 我之前有用過玻璃果醬瓶 06/06 02:56 → nanfeng[3]: 我用吃飯的瓷碗 /_ 06/06 03:00 推 CafeDream[4]: 分兩個小碗蒸蒸看如何? ㄧ次放一杯水 06/06 03:17 推 tonychyi[5]: 奶太多吧一般都是1顆蛋:125~150間的奶,瓶子保羅瓶跟 06/06 04:59 → tonychyi[6]: 果醬瓶都用過1杯水就都有熟 06/06 04:59 → mepe1018[7]: 保羅瓶隔水入烤箱都沒問題 06/06 06:02 → mepe1018[8]: 看你布丁液體比例 和容器不要又高又深裝很多 06/06 06:03 推 zasx2980[9]: 牛奶太多了…… 06/06 09:43 → csy1980[10]: 我是1顆蛋黃比60cc牛奶 外鍋一杯水 15分鐘跳起來再悶5分 06/06 19:49 → yinglian[11]: 牛奶應該太多了 06/06 21:14 → genic[12]: 奶太多,半杯水是大概幾分鐘,感覺要再久一點 06/06 21:16 → LoveRainCan[13]: 煮牛奶的時候煮到鍋邊冒小泡香草籽才會分布在裡面 06/07 00:37 推 marykate[14]: 牛奶放太多,我上次兩顆蛋配200cc牛奶,外鍋是一杯水。 06/07 23:37 → nanfe...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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Re: [問題] 電鍋蒸布丁蒸不熟 | 布丁蒸不熟
... 鍋蒸布丁: 我用了400cc牛奶: 一個全蛋加兩顆蛋黃: 糖隨意: 電鍋外鍋加冷水半杯蒸: 結果電鍋跳起後拿筷子戳了一下: 筷子頭沾有蛋液: 於是再加半杯水: 結果又不熟: ... Read More
[問題] 保羅瓶烤布丁中間不熟 | 布丁蒸不熟
... 用烤箱烤到布丁表面凝固了,我以為熟了就冰入冰箱了,隔天吃時發現中間整個還是液體狀的,只好全部從冰箱拿出來重新改用電鍋蒸熟,還又 ... Read More
[問題] 做蒸布丁為什麼不會凝固? | 布丁蒸不熟
上網查了很多做蒸布丁的方法第一次做為了怕失敗沒做很多牛奶約250cc 雞蛋2顆糖(加到試味道時覺得ok的程度) Read More
[問題] 電鍋蒸布丁蒸不熟 | 布丁蒸不熟
... 次使用電鍋蒸布丁我用了400cc牛奶一個全蛋加兩顆蛋黃糖隨意電鍋外鍋加冷水半杯蒸結果電鍋跳起後拿筷子戳了一下筷子頭沾有蛋液於是再加半杯水結果又不熟 ... Read More
[問題] 電鍋蒸布丁蒸不熟 | 布丁蒸不熟
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[問題] 電鍋蒸布丁蒸不熟 | 布丁蒸不熟
... 鍋加冷水半杯蒸結果電鍋跳起後拿筷子戳了一下筷子頭沾有蛋液於是再加半杯水結果又不熟再半杯還是沒熟第四次加半杯仍然沒熟晃動杯子布丁 ... Read More
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[問題] 電鍋蒸布丁蒸不熟 | 布丁蒸不熟
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布丁蒸不熟記錄兩次做布丁失敗– Patry Kdas | 布丁蒸不熟
布丁蒸不熟記錄兩次做布丁失敗. 真香. 2020-04-09 13:40:00 0 點贊11收藏0評論. 8月21日– 9月24日,效果很好唉,取下屜布。這樣,不斷攪拌煮至完全溶化,但是 ... Read More
請問布丁這樣正常嗎 | 布丁蒸不熟
2019年2月4日 — 我用電鍋蒸布丁,蒸了20分鐘,我中心筷子插下去沒有沾黏確定布丁熟了 ... 自己做蒸布丁,下次有做我拍個成品照放上來好了,我自己做的布丁不 ... Read More
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