南投水里美食.沁彩食私廚,食材超講究的平價無菜單私廚料理 ... | 水里無菜單料理
歡迎加入 愛吃鬼芸芸粉絲團,一起吃喝玩樂[2]![1] 會知道這家隱藏版的沁彩食,要感謝棕梠泉民宿[3] 的民宿主人阿泰帶路今年度的牡羊趴,我們選在南投集集的棕梠泉民宿渡假因為在棕梠泉民宿,我們可以不用應酬民宿主人,完全放鬆需要有人指使的時候,也有人可以利用(毆)也不用擔心食物的問題,因為民宿主人都會安排好隱藏版的美食總之,牡羊趴在棕梠泉民宿舉辦三天兩夜,真是太對了XD[4]沁彩食 營業電話:(04)9277-7227(請先電話預約)營業地址:南投縣水里鄉中山東街36號營業時間:10:00-19:45粉絲團:https://www.facebook.com/沁...
歡迎加入 愛吃鬼芸芸粉絲團,一起吃喝玩樂[2]![1] 會知道這家隱藏版的沁彩食,要感謝 棕梠泉民宿[3] 的民宿主人阿泰帶路今年度的牡羊趴,我們選在南投集集的 棕梠泉民宿 渡假因為在棕梠泉民宿,我們可以不用應酬民宿主人,完全放鬆需要有人指使的時候,也有人可以利用(毆)也不用擔心食物的問題,因為民宿主人都會安排好隱藏版的美食總之,牡羊趴在棕梠泉民宿舉辦三天兩夜,真是太對了 XD[4]
沁彩食 營業電話:(04)9277-7227 (請先電話預約)營業地址:南投縣水里鄉中山東街36號營業時間:10:00-19:45粉絲團:https://www.facebook.com/沁彩食餐坊-664494896982959/[5]
沁彩食位於水里,是在地人口耳相傳的私廚美食無菜單有啥吃啥,一般狀況是一桌 $3,500元 /10人但如果已經有人預訂,不到10人也有機會偷偷湊一腳可以直接打電話去沁彩食問,碰碰運氣
老闆笑說,現在已經沒空作起司蛋糕與義大利紅醬了只有手作家常菜啦!就是廚師做什麼吃什麼,單純無菜單料理記得喔,想吃必須先預約,吃不吃得到,就憑個人運氣囉:)
沁彩食最知名的就是燜鴨以麻油、老薑爆香,再加甘蔗、蘋果、料理米酒等悶煮滋味特殊又鮮美,吃過都說棒的好滋味!
沁彩食雖然不豪華,可是乾乾淨淨的,相當舒適
一進門看到桌上的擺設就明白雖然沁彩食在鐵皮屋裡,主人其實是很懂得過生活的食器、桌墊都有特別挑過
米飯一端上來我就忍不住驚呼,哇賽好香喔!蓋子還蓋著,怎麼有這麼香的米香味?老闆笑說,這可是台中194香米,有錢還不一定買得到耶!194香米香氣超濃郁,真的是我聞過最香的米飯而且不只有香氣,米飯放溫了還超Q彈
我們還沒驚訝完白飯,鎮店之寶燜鴨就上桌了!
這只是燜鴨第一吃,還有第二吃喔!燉了三小時的燜鴨口味較重,又香又甜又嫩口雖嫩口卻不會軟爛,相當可口啊!
老闆會來幫忙處理,鴨肉嫩到輕輕一夾就會分開香氣逼人,連鴨油都可以拌飯吃,太迷人了啊這個~
絲瓜蝦仁烘蛋超厚實的烘蛋軟軟鬆鬆,加上香甜的絲瓜跟蝦仁清甜又好吃,這時候我才知道蝦仁...