【食記】鮨割烹折井日本料理﹝宜蘭﹞ @ 旅遊美食筆記:: 痞客邦 | 宜蘭市日本料理推薦
忘了哪篇食記,有網友留言說宜蘭市有間折井日本料理很好吃!而且廚師是日本皇太子德仁結婚喜宴的御廚,並且有「鮨割烹」的頭銜喔!宜蘭有這樣的日本料理店我竟然不知道,「吃飽撐著救台灣愛吃4人組」出動啦!在一個夜黑風高的晚上,我們來到了「鮨割烹折井日本料理」,讓人訝異的是,裡面沒有客人哩,我們是唯一的一桌客人。店裡的裝潢很居家,有點像家庭料理,乍見會嚇一跳,怎麼這麼不專業的日本料理店﹝指的是用餐環境﹞。不過,折井可不是賣氣氛的,賣的是真材實料的好功夫級好料理,看牆上一堆獎狀,哇~真的是很不得了的名廚哩!...
忘了哪篇食記,有網友留言說宜蘭市有間折井日本料理很好吃! 而且廚師是日本皇太子德仁結婚喜宴的御廚,並且有「鮨割烹」的頭銜喔!
宜蘭有這樣的日本料理店我竟然不知道,「吃飽撐著救台灣愛吃4人組」出動啦!
在一個夜黑風高的晚上,我們來到了「鮨割烹 折井日本料理」,讓人訝異的是,裡面沒有客人哩,我們是唯一的一桌客人。
店裡的裝潢很居家,有點像家庭料理,乍見會嚇一跳,怎麼這麼不專業的日本料理店﹝指的是用餐環境﹞。不過,折井可不是賣氣氛的,賣的是真材實料的好功夫級好料理,看牆上一堆獎狀,哇~真的是很不得了的名廚哩! 看來這餐頗值得期待!
老闆娘很親切的招呼,因為不知道招牌是什麼,請老闆娘推薦+配菜,老闆娘問說預算如何,因為我們要吃飽撐著救台灣,所以無上限﹝我發誓「無上限」這3個字不是我說的,印象中好像是mag回的。﹞ 然後老闆娘問了下我們想吃什麼喜歡吃什麼,就開始配菜了...
一會兒,就來跟我們報菜單,食材非常的豐富﹝雖然我們只有4個人﹞,有生魚片、日式豬排、烤秋刀魚、握壽司、炸蝦天婦羅...等,都是我們喜歡吃的... 然後報價是每人800元! 一聽到800元,我其實有點嚇傻﹝哇~真的要玩這麼大喔~吃一餐要800元~﹞ 不過其他3個人都神色鎮定、態度從容、氣定神閒的微微笑,淡淡的說:「好啊!」
哇!真不愧是貴婦人! 我只能在他們旁邊當小弟啊...哈!
好好好...我也連忙說「沒問題」
開始期待今天的大餐啦!
↑折井日本料理
↑嗯~頗居家的感覺~
夠~~進去用餐啦
↑很家庭式的FU
↑廚師真的很有名
是日皇太子喜宴御廚
↑合格證書
牆上很多證書與獎狀
↑認定證書
↑獎狀
這張似乎就是擔任德仁太子婚宴御廚的獎狀
↑用餐前的擺盤
↑哇~~第一道就嚇到我們了!!
這...這......這.........生魚片也太豐盛了吧!
哈...