竹崎田媽媽@古道廚娘美食屋 | 奮起湖合菜餐廳
"田媽媽"是誰?誰是"田媽媽"?羅賴把參加了"田媽媽美味巴士團"除了遍嚐美食體重狂飆之外更感受到美食背後的動人故事~ "古道廚娘美食屋"位於嘉義"奮起湖"的入口處[1]右邊小路的綠色招牌便是"田媽媽"的標章~地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖165-2號電話:05-2561645營業時間:11:00~21:00週一休 等著迎接我們的是可愛的田媽媽~陳素抹媽媽原本務農的她談笑間有田庄人家的憨厚和熱情~大夥兒先到餐廳後面的小院子坐坐~這盆放在桌上的植物是什麼呢?原來是"山胡椒"啊!曬乾後變成黑黑的一顆顆聞起來有淡淡的香氣~還有奮起湖的特產"樹番茄"[2]食用之...
"田媽媽"是誰? 誰是"田媽媽"?
羅賴把 參加了"田媽媽美味巴士團"
除了遍嚐美食 體重狂飆之外
更感受到 美食背後的動人故事~
"古道廚娘美食屋"
位於嘉義"奮起湖"的入口處[1]
右邊小路的綠色招牌 便是"田媽媽"的標章~
地址:嘉義縣竹崎鄉 中和村奮起湖165-2號
電話:05-2561645
營業時間:11:00~21:00 週一休
等著迎接我們的
是可愛的田媽媽~陳素抹媽媽
原本務農的她
談笑間 有田庄人家的憨厚和熱情~
大夥兒 先到餐廳後面的小院子坐坐~
這盆放在桌上的植物 是什麼呢?
原來是"山胡椒"啊!
曬乾後 變成黑黑的一顆顆
聞起來 有淡淡的香氣~
還有 奮起湖的特產"樹番茄"[2]
食用之前 先在掌心 來回搓動 使表皮軟化
只吃裡面的果肉 不吃皮哦!
大家邊喝阿里山的好茶 邊吃樹番茄
聽素抹媽媽 說自己的故事
*照片左邊坐著的美女*
是常在電視上示範作菜的~阿芳老師
阿芳老師 也是田媽媽的輔導及評薦委員
廚藝精湛的她 幽默親切 妙語如珠
教人一見如故!!!
田媽媽 緣起~
誰是田媽媽? 田媽媽不一定姓田喔!
田媽媽 泛指一群每天在台灣各地辛勤努力 又有著精湛手藝的婆婆媽媽們
行政院農業委員會 自92年開始 輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」
運用個人專長及團隊經營的力量 開創其副業
「田媽媽」品牌 以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸
透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導
以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念
開發各種可口、健康 且具地方特色的田園料理
並藉由地方農民團體協助 結合當地休閒旅遊 發展為在地旅遊之美食料理