冷凍瑞士Züger 茅屋起司200g Cottage cheese 高蛋白質質感滑 ... | cottage cheese好市多
FrühstücksbowlmitHüttenkäse[1]fromFresh&Cheesy[2]onVimeo[3].鹹甜皆宜的百搭起司茅屋起司(cottagecheese)口感綿密濕潤帶有些許天然的乳清酸味,奶香味更勝於希臘優格,清爽度則優於其他乳酪,是一款很好上手的百搭款乳酪,直接吃或入菜都很適合。茅屋起司是什麼(別稱︰農舍乳酪、卡特基乳酪、茅屋乳酪、酸乳白乾酪)Cottage是農舍的意思,起源於農家將製作奶油剩下的牛奶用來做成這種簡單清爽的乳酪。茅屋起司屬於新鮮乳酪,外表為白色,形狀較為鬆散,略帶酸味,沒有經過長時間的熟化和發酵,含水量高,卡路里含量比常見的熟化...
Frühstücksbowl mit Hüttenkäse[1] from Fresh & Cheesy[2] on Vimeo[3].
鹹甜皆宜的百搭起司
茅屋起司(cottagecheese)口感綿密濕潤帶有些許天然的乳清酸味,奶香味更勝於希臘優格,清爽度則優於其他乳酪,是一款很好上手的百搭款乳酪,直接吃或入菜都很適合。
茅屋起司是什麼
(別稱︰農舍乳酪、卡特基乳酪、茅屋乳酪、酸乳白乾酪)
Cottage是農舍的意思,起源於農家將製作奶油剩下的牛奶用來做成這種簡單清爽的乳酪。
茅屋起司屬於新鮮乳酪,外表為白色,形狀較為鬆散,略帶酸味,沒有經過長時間的熟化和發酵,含水量高,卡路里含量比常見的熟化乳酪(如切達乳酪)低。
使用方式
1. 茅屋起司可以單吃,也可用於製作三明治、點心、沙拉。
2. 一碗茅屋起司加入各種香甜配料是經典吃法,鳳梨、蜜桃、莓果等水果,蜂蜜或楓糖漿,果醬與烘烤堅果,蘋果塊與少許肉桂粉。各式組合隨意搭配。
3. 搭配鹽與胡椒、橄欖油就變化成鹹口味,也可依喜好加入番茄、黃瓜、蝦夷蔥、蒔蘿、培根等食材。
4. 搭配香草可做成抹醬,或與酪梨醬混合成為沾醬,也可以作為千層麵、冷盤意大利麵、鬆餅、生乳酪蛋糕的材料。
建議食譜
*鬆餅Cottage CheesePancakes
材料︰1杯茅屋乳酪、2大匙植物油、3顆雞蛋、1杯麵粉、1茶匙烘培蘇打粉、 2-3大匙無鹽...