西華飯店的布丁麵包 | 西華飯店麵包
相信有很多人到西華飯店吃他B1的自助餐,很愛他的布丁麵包吧?我跟我朋友就是超愛布丁麵包,還是麵包布丁?但是說真的,年紀大了,我們真的很不喜歡吃自助餐,西華的自助餐很好吃。但是人有劣根性,看到了這麼多好吃的東西就會一直吃,最後都吃太飽,對身體不好。於是,大前天,我與兩位朋友飯後,經過西華,想著,這一餐若可以用布丁麵包收斂味決該有多好。於是,我們幹了一件很奧客的事情....我們去B1跟櫃臺說,你好,我們只想吃布丁麵包,可以買整個外帶嗎?西華真不虧是台灣飯店服務業的典範,沒有馬上回絕。一位服務員說,我們沒...
相信有很多人到西華飯店吃他B1的自助餐,很愛他的布丁麵包吧?我跟我朋友就是超愛布丁麵包,還是麵包布丁?
但是說真的,年紀大了,我們真的很不喜歡吃自助餐,西華的自助餐很好吃。但是人有劣根性,看到了這麼多好吃的東西就會一直吃,最後都吃太飽,對身體不好。
於是,大前天,我與兩位朋友飯後,經過西華,想著,這一餐若可以用布丁麵包收斂味決該有多好。於是,我們幹了一件很奧客的事情....
我們去B1跟櫃臺說,你好,我們只想吃布丁麵包,可以買整個外帶嗎?
西華真不虧是台灣飯店服務業的典範,沒有馬上回絕。一位服務員說,我們沒有過這樣的例子,我現在馬上聯絡經裡,看看該怎麼樣賣給你們。然後就看到一位經裡,請我們到空桌稍作,說他們要研究一下該怎麼賣。
第一次,他們說,布丁麵包加熱好完整的給我們,跟盛盤的容器一起,容器要押金。
不過這似乎不是一個對客戶方便的點子。
看著他們為了我們忙了約30分鐘。
經裡跟各負責人(糕點、沙拉、包裝)研究出。給我們冷凍的布丁麵包,然後以大的沙拉錫箔盒包裝。同時三種配料醬汁(卡式達醬、果仁片、糖霜)以咖啡的外帶杯裝盛。免去歸還容器的押金對客戶的不便,以及帳目進出的問題。
就這樣,一個800元約八吋左右的布丁麵包,讓我們買回家自己烤來吃。超好吃,我隔天又去買了一個,給我母親當做生日蛋糕。
這次他們就很快的已經建立起標準的程序,蛋糕的裝盛很快就完成。並且提醒我,因為b1自助餐的食物要換季,這是最後一個庫存布丁麵包。所以日後若還有需要,希望我們在三天前預定,他們請糕點師傅現作後冷藏提供。
西華的布丁麵包好吃是大家都吃到的,布丁跟麵包揉成一起,不是布丁也不是麵包,但是又是布丁又是麵包。那美味只有自己吃了才能體會。
但是更讓人覺得很棒的是,西華飯店對於向我們這樣小額採購的奧客。完全沒有思考過拒絕跟推託,所有的思維都鎖定在如何完成客戶的莫名其妙任務。這樣的服務水準跟服務態度,我認為真的不虧是台灣服務業的驕傲。
也讓我下定決心,日後相關的場合,一定要盡可能的到西華消費。因為我相信這種對客人的要求沒有第二句話的完成使命,一定可以讓我在西華宴客賓主盡歡。
大推一下西華的布丁麵包也大大推西華的服務。
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