[美食]台東池上 | bike de koffie住宿
返鄉青年的創意創業路用米研發更多甜點與餐點BIKEDEKOFFIE米貝果 還記得2014年的夏天第一次見到阿洋,那時他正辭掉原本咖啡豆業務的工作,剛回到池上不久,以一台行動咖啡鐵牛車「老黑」與一隻木製的黑兔店長,開始他返鄉創業夢想「BikeDeKoffie」,與姐姐莊稼熟了民宿女主人郝素青開始了一些有趣的體驗活動「田邊下午茶」,讓旅人赤腳下去體驗農事,用腳去接觸池上土地的黏性,從插秧、除蟲到做稻草人,一年四季總是有著不同的活動,當農事結束後,就能品嘗BikeDeKoffie阿洋所帶來的咖啡與米酪。 在田邊喝著像威士忌般的手沖冰咖...
返鄉青年的創意創業路
用米研發更多甜點與餐點
BIKE DE KOFFIE 米貝果
還記得2014年的夏天第一次見到阿洋,那時他正辭掉原本咖啡豆業務的工作,剛回到池上不久,以一台行動咖啡鐵牛車「老黑」與一隻木製的黑兔店長,開始他返鄉創業夢想「Bike De Koffie」,與姐姐莊稼熟了民宿女主人郝素青開始了一些有趣的體驗活動「田邊下午茶」,讓旅人赤腳下去體驗農事,用腳去接觸池上土地的黏性,從插秧、除蟲到做稻草人,一年四季總是有著不同的活動,當農事結束後,就能品嘗Bike De Koffie阿洋所帶來的咖啡與米酪。
在田邊喝著像威士忌般的手沖冰咖啡與用池上米做成的米酪,到現在依然忘不了當時的感動,同年秋收再訪池上,阿洋又開始有了新的創意,用米做起了米貝果,那時的米貝果很有韌性,硬了點,仍能從米貝果中吃到米的原味,但真正吸引布雷克的是,阿洋用鹿野鳳梨搭奇異果手工熬製的果醬,沾著米貝果一起吃或沖水泡茶,一整個讓人驚豔。
事隔一年再訪台東,雖然不常見面,但一見面就像是老朋友般的問候,現在的Bike De Koffie已經有了自己的空間,從行動咖啡鐵牛車升級成賣餐與點心的咖啡店,位置就在池上火車站不遠處的鋤禾日好民宿1樓,順便八卦一下,現在店裡除了阿洋之外,還多了一位女主人家禎,家禎可不是池上人,原本也是喜歡到池上旅行的旅人之一,因為Bike De Koffie認識了阿洋,後來就決定辭掉工作,一起走像夢想的創業路,家禎其個性也算好聊的,總是體貼地補上阿洋不足的地方。
阿洋依然是那個點子最多的人,現在的Bike De Koffie又比前一年多了東西,原本米貝果只有單一口味,現在研發至八種口味,還做成米貝果的創意早午餐,阿洋還不斷地拿出新點子,到池上吃米貝果不一定限定在咖啡廳內,更應該拿著美食找一處美景享用才對,說著說著野餐盒點子就出來了,在池上雖然悠閒,但在這的人卻有著不斷在更新的想法。